Receptář selského dvorečku

Moderátor: Living

Re: Receptář selského dvorečku

Odeslatod mikori* v Pon 24. Říj 2016 13:28:18

Tvarohová bábovka

ušlehám si 3-4 bílky na sníh, dám stranou, pak do robotu dám utřít 3-4 žloutky s 250 g cukru, 1 vanilk. cukrem , citr. kůrou, změklou herou ( 250 g ), 1 tvaroh v alobalu, 1 lž rumu, pak střídavě sníh a 250 g pol. mouky s 1 peč. práškem. Formu vymazávám máslem a vysypávám kokosem, peču při 175°.
Cukru lze dát o trošku méně, ale vanilk. tam dát určitě.
Přílohy
DSC_1595.jpg
Uživatelský avatar
mikori*
 
Příspěvky: 1928
Registrován: Pát 22. Úno 2008 16:45:43

Re: Receptář selského dvorečku

Odeslatod pastelka-růžová v Pon 24. Říj 2016 18:31:40

Bábovka z majolky podle Moniky Absolonový:
1 malá sklenička majolky (240gr)
1 hrnek polohrubé mouky (čtvrtlitrový)
1 hrnek cukru krupice ( -"- )
1 prdopeč
1 vanilkový cukr
4 vejce
všechny suroviny smíchám (nemusí do hnětače) stačí metlou v ruce a vyleju do vymazané a vysypané formy. Peču v předehřáté troubě 40min. na 180st...je dokonale křehoučká...
Přílohy
Obraz4467.jpg
Obraz4465.jpg
pastelka-růžová
 
Příspěvky: 3196
Registrován: Sob 30. Kvě 2009 7:36:22

Re: Receptář selského dvorečku

Odeslatod Bibi53 v Pon 24. Říj 2016 21:04:57

Rychlá bábovka

250 g cukru (stačí 200 g)
250 g polohr. mouky
4 vajíčka
1/2 prášku do pečiva
100 g studené vody
100 g oleje
kakao

Vyšlehat sníh, postupně přidávat žloutky, cukr, vodu, olej, mouku s PDP. Polovinu žlutého těsta vylít do vymazané a vysypané formy, druhou polovinu obarvíme kakaem a dolejeme. Pečeme cca na 175 st., čas orientačně 35 - 45 min.
Dřív jsem ji dělávala v robotu, teď používám ruční mixér a je to super.
Přílohy
bab..jpg
bábo..jpg
Uživatelský avatar
Bibi53
 
Příspěvky: 1254
Registrován: Pon 03. Srp 2015 20:10:46

Re: Receptář selského dvorečku

Odeslatod Beky v Čtv 03. Lis 2016 13:17:03

mňam...všechny :)
Beky
 
Příspěvky: 12249
Registrován: Stř 12. Dub 2006 14:05:28
Bydliště: BRNO

Re: Receptář selského dvorečku

Odeslatod mikori* v Ned 13. Lis 2016 14:39:56

Jablečno-ořechový koláč z Maďárie

300 g hl. mouky, 100 g změklého másla, 30 g sádla, 60 g moučk. cukru, 2 žloutky, 2 lž smetany, 1 lž rumu, 1 vanilk. cukr
náplň - 3/4 kg jablek, 1 lžč skořice, 100 g hrozinek, 100 g str. ořechů, moučk. cukr dle chuti, rum na namoč. hrozinek
- zpracované těsto nechat cca 2 h odležet, pak dát půlku do vymazané formy, dát pokráj. jablka, skořici, cukr, opilé hrozinky, ořechy, přikrýt druhou půlkou těsta, potřít žloutkem a posypat trochou str. ořechů. Peču při 175°na prostředním roštu dozlatova. Na velký plech je třeba dávky zdvojnásobit.
Přílohy
DSC_1791.jpg
Uživatelský avatar
mikori*
 
Příspěvky: 1928
Registrován: Pát 22. Úno 2008 16:45:43

Re: Receptář selského dvorečku

Odeslatod mikori* v Čtv 22. Pro 2016 22:58:59

Dobrota na poslední chvíli

Citronové lanýže - cca 22 ks

200 g bílé čokolády ( dala jsem Milku ), 50 g másla, 3 lž smetany 33 %, kůra z 1 - 1 1/2 citronu, 1 lžč vanilk. extraktu
- ve vodní lázni rozpustit všechny ingredience, míchat do zhoustnutí, nechat vychladit do ztuhnutí a vyválené kuličky pak zlehka obalit v moučk. vanilkovém cukru. Jsou mňam :palec_up:
Přílohy
DSC_2061.jpg
Uživatelský avatar
mikori*
 
Příspěvky: 1928
Registrován: Pát 22. Úno 2008 16:45:43

Re: Receptář selského dvorečku

Odeslatod Miluscha v Ned 25. Pro 2016 20:28:12

Mikori, takovej podobnej recept mám na vaječno-koňakové kuličky. Ingredience stejné jen místo smetany 120 ml vaječňáku a 120 g kokosu. Jinak to samý. Obaleno v kokosu, můžu potvrdit, že jsou mňam! citr. a vanilk. ingredience se pochopitelně vynechají!
Miluscha
 
Příspěvky: 2467
Registrován: Pon 18. Zář 2006 9:43:55

Re: Receptář selského dvorečku

Odeslatod mikori* v Ned 05. Úno 2017 14:58:55

Kokosové věnečky
500 g polohr. mouky, 200 ml vlahého mléka, 80 g cukru, šp. soli, 30 g droždí ( já dala 1 sáček sušeného ), 2 celá vejce, 50 g vlahého másla
náplň - 200 g kokosu, 150 g moučky, 60 g změklého másla, 2 celá vejce - vše dobře promíchat, já nakonec promíchala růčo
- vykynuté těsto rozdělit na 12 ks, každý rozválet na ovál, potřít kokos. směsí, srolovat do válečku, ten znova rozválet do oválu, po délce ho uvnitř 3x nakrojit a vzniklý tvar stočit kroucením do věnečku. Nechat dokynout na plechu cca 15 min, péct dozlatova a horké potřít rozpusť. máslem s trochou rumu. V mém podání jsou to nakonec kokos. loupáčky, páč jsem neměla nerva na to stáčení věnečků. Můžete zkusit i s nutelou, mně by to chutnalo s marcipánem - no, ten jsem po svátcích sežrala samotný - dobře mi tak :( :2_angry:
Obrázek

Obrázek
Uživatelský avatar
mikori*
 
Příspěvky: 1928
Registrován: Pát 22. Úno 2008 16:45:43

PředchozíDalší

Zpět na Aranžování

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 14 návštevníků

TOPlist