Receptář selského dvorečku

Moderátor: Living

Re: Receptář selského dvorečku

Odeslatod Beky v Pon 06. Úno 2017 14:31:57

mňam...Mikori a co ořechovou náplň tu můžu taky ,neztvrdnou ? ořechy miluju ;)
Beky
 
Příspěvky: 12180
Registrován: Stř 12. Dub 2006 14:05:28
Bydliště: BRNO

Re: Receptář selského dvorečku

Odeslatod Dana7 v Stř 08. Úno 2017 21:28:33

Nejen pro Bibi
Slané plněné rohlíčky-
500g mouky hl. možno dát polovinu polohrubé, 250 ml mléka, 150 ml oleje, půlku droždí, trochu cukru na kvásek, 1 lžičku soli, zadělat těsto, nechat vykynout.Dělím na 4 díly, vyválím kruh a dělím na 8 dílků, naplním, mašluji vajíčkem, sypu semínky a peču asi na 170 na horkovzduch do zlatova.
Na náplň používám anglickou, u nás prodávají balenou na kostičky nakrájenou, tak ji ještě posekám v el. sekáčku, přidám trochu tvrdého sýra, také posekám a přidám trochu kečupu, suroviny přidávám podle oka, vznikne taková mazlavá směs a tím plním.Možno udělat i jinou náplň, přidat zelí i jinou zeleninu, co kdo má rád.Nám to chutná takto.
Obrázek

Přidám recept na sladké rohlíčky, které se nemusí nechat kynout a hned se dělají.Tak, že náplň připravit předem.Plním, ořechovou nebo makovou náplní, klasicky dělanou, uvařené ořechy nebo mák v mléce.Jinak možno plnit čímkoliv.
500 hl. mouky, 250g másla(dávám Heru), 1 vejce, 60g droždí, 1 vanil. cukr, 16 lžic mléka.Zadělat klasicky, udělat kvásek, zamíchat ručně a hned dělat.Dělám menší rohlíčky, tak, že těsto rozdělím na 8 dílů, z každého vyválím kruh a dělím na 8 dílků a plním. Peču na pečícím papíře do růžova, po upečení pocukruji.Obrázek
Dana7
 
Příspěvky: 60
Registrován: Sob 18. Črc 2015 21:10:17

Re: Receptář selského dvorečku

Odeslatod Bibi53 v Stř 08. Úno 2017 23:06:51

Danuš, tak i tvoje výtvory vypadají skvěle :palec_up: :palec_up: , fakt jak malované.
Vidíš, já zas mám recept na sladké rohlíčky z Hery... a bez kynutí....a už jsem je dávno nepekla, dik za oživení i nové recepty :smiley25: . Určitě vyzkouším, až se nás tu víc sejde.
Uživatelský avatar
Bibi53
 
Příspěvky: 1093
Registrován: Pon 03. Srp 2015 20:10:46

Re: Receptář selského dvorečku

Odeslatod Bibi53 v Stř 08. Úno 2017 23:10:28

Ježíš, já slepá, vždyť i ty tvoje jsou bez kynutí, tak to bude asi ono (to moje).
Uživatelský avatar
Bibi53
 
Příspěvky: 1093
Registrován: Pon 03. Srp 2015 20:10:46

Re: Receptář selského dvorečku

Odeslatod mikori* v Úte 14. Úno 2017 15:29:54

Finská lososová polévka lohikeitto
2 lž másla, kousek zelené části pórku, 1 menší mrkev, 2 menší brambory, zelenin. vývar ( dala jsem tu oválnou mističku od knorru ), 200 g filet lososa bez kůže, 1 šlehačku, kopr, sůl, pár kapek citr. šťávy
- na másle orestovat zeleninu pokrájenou na malé kousky, zalít vývarem, když br. a mrkev změknou tak přilít šlehačku, vložit pokrájenou rybu povařit 5 minut. Zakápnout citronem a přidat kopr. Příště dám buď brambory typu C, nebo slabounkou zásmažku, ale i tak nám moc chutnala.
Obrázek
Uživatelský avatar
mikori*
 
Příspěvky: 1889
Registrován: Pát 22. Úno 2008 16:45:43

Re: Receptář selského dvorečku

Odeslatod mikori* v Úte 14. Úno 2017 15:41:26

Rybí filé v pivním těstíčku
filé - osolit, opepřit, obalit v hl. mouce
těstíčko - 220 g hl. mouky, 280 ml světl. chlazeného piva, 3 lžč peč. prášku
- obalené filé smažit ve vyšší vrstvě oleje. Těstíčko udělá křupavou krustičku, je výborné, ale příště osolím i těstíčko. Jinak je to dělané podle rcp J. Oliviera.
Obrázek
Uživatelský avatar
mikori*
 
Příspěvky: 1889
Registrován: Pát 22. Úno 2008 16:45:43

Re: Receptář selského dvorečku

Odeslatod Miluscha v Sob 18. Úno 2017 19:45:04

Zázvorový likér
0,5 vodky (tady píšou pražskou)
125 g medu (asi 6 PL)
125 g zázvoru - čerstvě nastrouhaného
1 ks citronu - oloupaný a na plátky nakrájený

postup:
3 dny necháme louhovat, potom slijeme zpět do láhve. Jako lék každý večer užívat 1/2 panáka a celou zimu nebudeš nachlazený a chřipka se ti také vyhne!
Miluscha
 
Příspěvky: 2427
Registrován: Pon 18. Zář 2006 9:43:55

Re: Receptář selského dvorečku

Odeslatod Beky v Ned 19. Úno 2017 19:11:17

Mikori to s tou rybou filé vypadá chutně ...mňam..jenže u nás sehnat dobrou rybu je horší :( už jsem rybu neměla ani nepamatuju :(
Beky
 
Příspěvky: 12180
Registrován: Stř 12. Dub 2006 14:05:28
Bydliště: BRNO

PředchozíDalší

Zpět na Aranžování

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: jenka-h a 21 návštevníků

TOPlist