olivový olej

Moderátor: Living

Re: olivový olej

Odeslatod M.P. v Pát 28. Lis 2008 13:58:01

Ado, o přebytcích nic nevím, spíš dá dost práce ho někde sehnat. Olivový mají v každém superhyper, pro slunečnicový jsem chodívala do Countrylife, teď už na to peču, používám jen olivový.

Tady obsah, trošku se rozpadla tabulka.
Typ oleje - Nasycené - Mononenasycené - Polynenasycené - Nejvíce
Slunečnicový olej - 8-16 - 13-40 - 40-74 - k. linolová
Sezamový olej - 13-17 - 36-42,5 - 41,5-48 - k. linolová
Sojový olej - 13-20 - 17,7-25,5 - 55-66 - k. linolová
Olivový olej - 8-25 - 55-87 - 4-21 - k. olejová
Řepkový olej - 3,5-9 - 50-76 - 24-42 - k. olejová
Olej kokosový - 78-90 - 5-10 - 1-2,5 - k. laurová
Olej palmový - 45-55 - 36-44 - 6,5-12 - k. palmitová.
M.P.
 
Příspěvky: 1303
Registrován: Stř 13. Srp 2008 15:34:57

Re: olivový olej

Odeslatod Ada v Pát 28. Lis 2008 14:14:19

To by ale měl být olej lisovaný za studena a potom je to o úplně jiné ceně a kvalitě. Já myslela, že hovoříte o obyč. oleji ze sámošky. Ony všechny oleje lisované za studena jsou hodnotné, ale jsou drahé.
určitě neuškodí si to prostřídat :D Teda s vyloučením palmového a kokosového, stačí, že se přidávají prakticky do všeho průmyslově vyráběného.
Ada
 
Příspěvky: 1528
Registrován: Čtv 06. Bře 2008 12:20:55

Re: olivový olej

Odeslatod terez4 v Pát 28. Lis 2008 14:46:13

např. tento je vynikající: sitia na http://www.recky-obchod.cz/index.php?pre=1&cat=10 .Oleje ze supermarketu se s tím nedají srovnávat
terez4
 
Příspěvky: 169
Registrován: Čtv 08. Čer 2006 13:00:42

Re: olivový olej

Odeslatod olte v Pát 28. Lis 2008 14:56:56

Jo o tom slunečnicovém jsem to někde četla také, že je zdravější, a vůbec že pro nás středoevropany je jaksi přirozenější. A je fakt, že ten obyčejný slunečnicový, co jsem kupovala na smažení v poslední době není nikde vidět.
olte
 
Příspěvky: 47
Registrován: Pát 02. Kvě 2008 16:31:13

Re: olivový olej

Odeslatod belis v Pát 28. Lis 2008 16:17:13

Asi je jasné, že na studenou kuchyni je potřeba ten lisovaný za studena. Ale rozhodně nemůžu souhlasit s tím, že nezáleží na značce. Máme dobré zkušenosti s ŘECKÝMI, i když jsou dražší. Ideální je dovézt si je z dovolené. Zásoby však někdy dojdou a to si pak člověk musí dát pozor, co koupí. Koupili jsme dva různé druhy v Lidlu, prý měly být dobré, ale byly hořké, no hrůza. Italské či co. To se pak nikomu nedivím, že když vyzkouší takovou břečku, tak pak o oliváči nechce asi slyšet. Bez kvalitního oliváče si už spoustu jídel nedovedu představit. S olivami je to obdobné. Španělské z Kauflandu taky nejsou zrovna pochoutka.
belis
 
Příspěvky: 38
Registrován: Čtv 26. Čer 2008 9:34:24

Re: olivový olej

Odeslatod listicka2 v Ned 30. Lis 2008 19:03:24

Jo jo belis, svatá pravda, u těch olejů je to jako u vína - když si koupíte stolní za pár kaček, nemůžete čekat zázraky - zatímco u toho oleje to nějak každý předpokládá.. Vím, že ty kvalitní jsou drahé, ale jde přece o zdraví! Já dávám přednost španělskému oleji, ale výborný je i řecký, záleží na značce a na chuti každého. U těch italských jsem slyšela, že se musí dávat pozor, mají je prý dost mixované, musí se vybírat. Pravda je, že mi kamarádka přivezla z dovolené z Itálie jakýsi domácí extra virgin a ten by úúžasný...
listicka2
 
Příspěvky: 131
Registrován: Čtv 24. Led 2008 17:35:39

Re: olivový olej

Odeslatod žužu v Ned 30. Lis 2008 21:06:18

terez4 napsal:např. tento je vynikající: sitia na http://www.recky-obchod.cz/index.php?pre=1&cat=10 .Oleje ze supermarketu se s tím nedají srovnávat


Presne, Sitia je jedinečná a nemá žiadnu pachuť. Jem ho len tak na lyžičke a hrozne mi chutí. Iný už nekupujem. Dá sa kúpiť aj vo veľkom balení, a to výjde lacnejšie, ako olej zo supermarketu.

Zdá sa mi, že krétske oleje obecne sú ďaleko pred ostatnými, čo sa chuti a kvality týka.
žužu
 
Příspěvky: 648
Registrován: Pon 09. Říj 2006 16:28:49

Re: olivový olej

Odeslatod Ljuba v Pon 01. Pro 2008 10:28:19

žužu napsal:
terez4 napsal:např. tento je vynikající: sitia na http://www.recky-obchod.cz/index.php?pre=1&cat=10 .Oleje ze supermarketu se s tím nedají srovnávat


Presne, Sitia je jedinečná a nemá žiadnu pachuť. Jem ho len tak na lyžičke a hrozne mi chutí. Iný už nekupujem. Dá sa kúpiť aj vo veľkom balení, a to výjde lacnejšie, ako olej zo supermarketu.

Zdá sa mi, že krétske oleje obecne sú ďaleko pred ostatnými, čo sa chuti a kvality týka.


Aj med a olivy s Krety.
Ljuba
 
Příspěvky: 1620
Registrován: Čtv 24. Bře 2005 20:04:11

PředchozíDalší

Zpět na Ostatní a volná diskuze

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 18 návštevníků

TOPlist